Producenci

Dietojarska kuchnia żydowska - Fania Lewando

djetojarska_kuchnia_zydowska.jpg
  • nowość
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 41,99 zł 41.99
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: ZNAK
Kod produktu: 9788324074204

Opis

 

Autor: Fania Lewando
Wydawnictwo: ZNAK
Oprawa: twarda
ISBN: 9788375795806
Stron: 272
Rok wydania 2020
Format: 165 x 230 mm
Waga: 0,400 kg

Recenzja książki z bloga ZdrowieJem.pl: klik tutaj

Opis wydawcy: 

Przepisy kuchni żydowskiej.

Smaki, które pokochali Marc Chagall i wileńska bohema.

Książka kucharska, która zaginęła w zawierusze wojennej.

Fania Lewando przed wojną prowadziła w Wilnie popularną restaurację serwującą wybrednym gościom wegetariańskie specjały kuchni Żydów aszkenazyjskich. Łączyła nieoczywiste smaki, gotowała zdrowo, mając świadomość, że tylko bezmięsna dieta i odpowiednia dawka witamin mogą zapewnić dobre samopoczucie. Jej kulinarny kunszt był szeroko ceniony, nic więc dziwnego, że zaproponowano jej, by wypłynęła w ekskluzywny rejs jako szefowa kuchni serwującej koszerne potrawy na statku Batory.

 

Potrawami Fani zachwycały się wileńska śmietanka towarzyska i lokalna bohema,

nad ich smakiem rozpływał się też Marc Chagall. Chociaż wywodziła się ze skromnego domu, kulinarny talent przyniósł jej sławę wykraczającą daleko poza Wilno. Tuż przed wybuchem drugiej wojny światowej zdążyła wydać książkę, w której zgromadziła proste, lecz wyśmienite przepisy.

W 1941 roku ślad po Fani zaginął, a książka przepadła w wojennej zawierusze. Po latach została przez przypadek odnaleziona na targach antykwarycznych. Gdyby nie niezwykły zbieg okoliczności, nigdy nie odkrylibyśmy oryginalnych przepisów na:

- bajeczną chałkę,

- doskonały czulent,

- złociste latkes,

- wybitny kugel i wiele innych wspaniałych potraw.

To więcej niż książka kucharska. To opowieść o smakach, które przeniosą nas do przedwojennego Wilna, przybliżą aszkenazyjskie receptury i ideę Tikkun Olam - czynienia świata lepszym dla siebie i innych.

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl